im Bereich HOGA ( Hotel-Gastronomi ) - EVB Training - Weiterbildungen - Umschulungen - Coaching - Sprachen

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Sprachen & Integrationscoaching
im Bereich HOGA (Hotel & Gastronomi)

im Bereich Hotel & Gastronomi mit individuellem Eintritt

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Berufliche Chancen steigern
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Übersicht

Ziel der Fortbildung ist es, die berufsbezogene Sprachkompetenz von Mitarbeitenden im Hotel- und Gastronomiebereich gezielt zu verbessern. Die Teilnehmenden lernen, in typischen Situationen des Arbeitsalltags sicher, verständlich und serviceorientiert zu kommunizieren – sowohl mündlich als auch schriftlich.

Im Fokus stehen praxisrelevante Themen wie:

Kommunikation mit Gästen, Kundinnen und Kolleginnen
Service- und Beratungsgespräche im Hotel- und Gastronomiebetrieb
Telefonische Kommunikation, Reservierungen und Auskünfte
Umgang mit Reklamationen, Sonderwünschen und herausfordernden Situationen
Berufsbezogene Fachsprache für Service, Küche, Rezeption und Housekeeping

Die Teilnehmenden werden befähigt, ihren Arbeitsalltag im HOGA-Bereich sprachlich souverän zu bewältigen, Missverständnisse zu vermeiden und professionell zur Servicequalität und zum reibungslosen Betriebsablauf beizutragen.

Kurzinfo zur Fortbildung

Der Hotel- und Gastronomiebereich (HOGA) zählt zu den wichtigsten Beschäftigungsfeldern in Deutschland. Mit dem anhaltend hohen Bedarf an Fach- und Hilfskräften steigt auch die Bedeutung guter Deutschkenntnisse für einen erfolgreichen und stabilen Arbeitsalltag.

Insbesondere in international geprägten Teams ist eine klare, respektvolle und serviceorientierte Kommunikation entscheidend für die Zufriedenheit von Gästen, die Zusammenarbeit im Team und die Einhaltung betrieblicher Standards.

Die Fortbildung „Deutsch für Hotel & Gastronomie (HOGA)“ trägt dazu bei:

Mitarbeitende mit Migrationshintergrund gezielt in HOGA-Betriebe zu integrieren
Sprachliche Handlungssicherheit im Service- und Arbeitsalltag zu stärken
Kundenkommunikation, Teamarbeit und Servicequalität nachhaltig zu verbessern

Damit leistet der Kurs einen konkreten Beitrag zur Qualitätssicherung, Fachkräftebindung und beruflichen Integration im Sinne des § 82 SGB III.

Informationen

Kursbeginn: 02.03.2026
Kursdauer: 43 Wochen
Unterrichtszeiten:
Teilzeit-Berufsbegleitend

Zielgruppe

Der Kurs richtet sich an Mitarbeitende mit Migrationshintergrund oder Fluchterfahrung, die bereits im Hotel- und Gastronomiebereich (HOGA) tätig sind oder dort arbeiten möchten.

Angesprochen sind insbesondere:

Mitarbeitende im Service- und Gastronomiebereich
Beschäftigte in Küche, Restaurant, Café, Kantine oder Catering
Mitarbeitende an Rezeption, Empfang und im Housekeeping
Quereinsteiger*innen mit Sprachförderbedarf im HOGA-Bereich

Voraussetzung sind grundlegende Deutschkenntnisse. Die Einstufung erfolgt individuell vor Kursbeginn.

Der Kurs ist für Unternehmen geeignet, die im Rahmen des Qualifizierungschancengesetzes (§ 82 SGB III) gezielt in die Sprachkompetenz und Integration ihrer Mitarbeitenden im Hotel- und Gastronomiebereich investieren möchten.

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Inhalte

Fachsprache Hotel & Gastronomie (HOGA)
- Fachbegriffe aus Hotel, Restaurant, Service, Küche und Housekeeping
- Wortschatz zu Reservierungen, Check-in und Check-out, Speisen und Getränken
- Sprachliche Beschreibung von Arbeitsabläufen, Aufgaben und Gästewünschen
Mündliche Kommunikation im HOGA-Alltag
- Kommunikation mit Gästen, Kund*innen, Kolleg*innen und Vorgesetzten
- Aktives Zuhören, Rückfragen, klare Erklärungen und serviceorientierte Gesprächsführung
- Umgang mit Reklamationen, Sonderwünschen und herausfordernden Situationen
Schriftliche Kommunikation
- Verfassen von kurzen Notizen, Übergaben und Arbeitsanweisungen
- E-Mail-Kommunikation im Team sowie mit externen Ansprechpartnern
- Dokumentation von Abläufen, Checklisten und Hygieneanforderungen
Lesen und Verstehen von Texten
- Arbeitsanweisungen, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (z. B. HACCP)
- Lesen und Verstehen von Speisekarten, Reservierungsinformationen und Aushängen
Grammatik und Satzbau
- Anwendung einfacher Zeitformen (Präsens, Perfekt, Präteritum) im Berufsalltag
- Verwendung von Modalverben und Konjunktionen für klare Absprachen
- Satzbau für typische Situationen in Service, Rezeption und Küche
Praktisches Sprachtraining
- Rollenspiele zu typischen Situationen wie Gästebegrüßung, Bestellungen, Reservierungen und Reklamationen
- Feedback zur Verständlichkeit, Höflichkeit und Ausdrucksweise
Hörverstehen & Aussprachetraining
- Arbeiten mit realistischen Dialogen aus Hotel und Gastronomie
- Verbesserung der Aussprache, Betonung und Verständlichkeit im Gästekontakt

Hinweis: Die Reihenfolge der Module kann angepasst werden. Der Kurs wird regelmäßig aktualisiert, um den aktuellen sprachlichen Anforderungen in Hotel und Gastronomie gerecht zu werden.

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Abschluss/Zertifikate

- AZAV Zertifikat

Teilnahmevoraussetzung

Interesse an digitalen Medien und Bildungsarbeit
Grundkenntnisse im Umgang mit dem PC empfohlen, aber kein Muss

Berufliche Perspektive nach der Fortbildung

Nach Abschluss des Themenbereichs „Deutsch für Hotel & Gastronomie (HOGA)“ verfügen die Teilnehmenden über sprachliche und kommunikative Kompetenzen, die speziell auf den Berufsalltag im Hotel- und Gastgewerbe abgestimmt sind. Sie können sicher in typischen Situationen des Arbeitsalltags kommunizieren, Anweisungen verstehen, serviceorientierte Gespräche führen und schriftliche Informationen professionell nutzen.

Mögliche Einsatzfelder und Tätigkeiten:

Mitarbeit im Servicebereich von Restaurant, Café, Kantine oder Catering
Tätigkeiten an Rezeption und Empfang in Hotels oder Beherbergungsbetrieben
Mitarbeit in Küche, Housekeeping oder im operativen Hotel- und Gastronomiebetrieb
Mitarbeit in internationalen Teams im Hotel- und Gastgewerbe
Sprachlich sichere Kommunikation mit Gästen, Kundinnen, Kolleginnen und Vorgesetzten

Mit den im Kurs „Deutsch für Hotel & Gastronomie (HOGA)“ erworbenen Sprachkenntnissen verbessern die Teilnehmenden ihre Chancen auf eine erfolgreiche Tätigkeit im Hotel- und Gastronomiebereich. Die Fortbildung bildet zudem eine solide Grundlage für weiterführende Qualifikationen, etwa eine Ausbildung, Umschulung oder berufliche Spezialisierung im HOGA-Bereich.

Unsere Stärken

Unter der Rubrik “Unsere Stärken” möchten wir hervorheben, was die EVB Training GmbH im Bereich Fortbildungen auszeichnet:

Individuelle Betreuung und Unterstützung
Unsere Teilnehmer:innen profitieren von einer persönlichen Beratung und Begleitung während ihrer gesamten Weiterbildung. Wir unterstützen Sie nicht nur im Lernprozess, sondern auch aktiv bei der Stellensuche und Bewerbungsphase, um Ihren beruflichen Erfolg sicherzustellen.
Flexible Lernmodelle und moderne Lehrmethoden
Wir bieten deutschlandweit hochwertige Weiterbildungen an, die Sie bequem von zu Hause aus absolvieren können. Unser virtuelles Präsenzklassenzimmer ermöglicht es Ihnen, live mit unseren Dozent:innen zu interagieren und von überall aus am Unterricht teilzunehmen.
Hohe Erfolgsquote bei Zertifizierungen
Unsere praxisorientierten Schulungen bereiten Sie gezielt auf anerkannte Zertifizierungen vor. Durch die Kombination von theoretischem Wissen und praktischen Anwendungen erhöhen Sie Ihre Chancen auf dem Arbeitsmarkt und sichern sich ein Alleinstellungsmerkmal im Fachkräftemarkt.
Umfassende Fördermöglichkeiten
Wir informieren Sie über verschiedene Finanzierungsmöglichkeiten und unterstützen Sie bei der Beantragung von Förderungen, wie beispielsweise Bildungsgutscheinen der Agentur für Arbeit. Unser Ziel ist es, Ihnen den Zugang zu unseren Weiterbildungen so einfach wie möglich zu gestalten.

Mit der EVB Training GmbH entscheiden Sie sich für einen Bildungspartner, der Ihre berufliche Weiterentwicklung mit Engagement und Expertise fördert.

Wie funktioniert der Unterricht bei EVB-Training

Unser Unterricht kombiniert Theorie mit praxisnahen Übungen, Gruppenarbeiten und Simulationen, die direkt auf Ihren Berufsalltag zugeschnitten sind. Durch Projektarbeiten und Fallstudien fördern wir eigenständiges Lernen und die aktive Anwendung des Gelernten. Sie arbeiten mit aktuellen Tools und entwickeln individuelle Konzepte, die Ihren beruflichen Anforderungen entsprechen. Regelmäßiges Feedback und persönliche Betreuung unterstützen Sie dabei, Ihre Fortschritte kontinuierlich zu reflektieren und zu optimieren.

in Kooperation mit Do It Digital